產(chǎn)品詳情
簡(jiǎn)單介紹：
通蔚生物專門生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)elisa試劑盒、標(biāo)準(zhǔn)品、對(duì)照品、培養(yǎng)基、抗體、生物試劑，食品中亞硝酸鹽含量測(cè)試盒現(xiàn)貨銷售，量大折扣，歡迎來(lái)電咨詢。
詳情介紹：
食品中亞硝酸鹽含量測(cè)試盒
測(cè)定方法: 微量法
測(cè)定規(guī)格: 100T/96S
保存條件: 低溫避光保存
有 效 期: 6個(gè)月
注 意: 正式測(cè)定之前選擇2-3個(gè)預(yù)期差異大的樣本做預(yù)測(cè)定。
測(cè)定意義:
在食品中,亞硝酸鹽可與肉品中的肌紅素結(jié)合而更安定,在食品加工業(yè)中作為保色劑,以維持肉制品的良好外觀,并防止肉毒梭狀芽孢桿菌的產(chǎn)生,提高食用肉制品的**,但是人體長(zhǎng)期攝入亞硝酸鹽過(guò)量的食品。
在酸性條件下,亞硝酸鹽與對(duì)氨基苯磺酸反應(yīng)生成重氮化合物,再與N-1-萘基乙二胺形成紫紅色偶氮化合物,在540nm處有特征吸收峰。
自備實(shí)驗(yàn)用品及儀器:
天平、研缽或勻漿器、水浴鍋、可見分光光度計(jì)/酶標(biāo)儀、微量石英比色皿/96孔板、蒸餾水。
樣品處理:
稱取樣品約0.2g鮮重或0.05g干重,破碎,加入0.5 mL 提取液一,沸水浴15min,冷卻至室溫,加入0.5 mL提取液二,震蕩搖勻,加0.5 mL 提取液三,用鑷子加少量粉劑四(約1 mg),靜置30min,25℃,8000g離心15 min,取上清液待測(cè)。